Crash test cuisine : le banana bread
Ah, le confinement, qu’est-ce que j’ai pu cuisiner. A la recherche de recettes yummy, j’ai cherché, cherché. J’ai renoncé direct à faire du pain parce que :
- Ca me saoule de voir tout le monde faire la même chose (déso)
- Je suis gênée par l’odeur de levure fraîche quand la pâte lève.
- C’est jamais aussi bon que du pain de boulangerie
- Je ne mange quasi pas de pain…
Par contre, il y a une recette que je fais de temps en temps et qui me ravit les papilles donc c’est parti pour un match banana bread !
Les recettes de banana bread
Alors comme d’hab, je vais opposer recette vegan versus recette normale donc :
- Elle pour la recette avec oeufs et beurre (je mets jamais de lait de vache).
- Del’s cooking twist pour la version végane.
C’est parti !
La préparation
Absolument rien de notable, les deux préparations sont ultra simples et les ingrédients faciles à trouver donc on passe directement à la présentation !
La présentation
Absolument rien à signaler non plus. Visuellement, impossible de déterminer qui est qui. Je n’ai pas fait particulièrement d’efforts non plus sur la présentation. Mais si, vous savez, les bananes incrustées sur le dessus du banana, là. Non, moi, je suis brute.
La dégustation
Aaaaalors il est possible qu’un des concurrent ait été désavantagé. Lors du confinement, la farine a disparu quelques temps des rayons et quand j’en ai retrouvé, j’ai pas su trop ce que j’achetais parce que c’était écrit en italien. Je parle italien mais là, j’avais des infos dans tous les sens mais rien ne m’inspirant. J’ai utilisé cette farine pour deux gâteaux au yaourt en plus du banana bread et ils étaient franchement loupés, hyper durs… Donc le banana bread classique manquait cruellement de moelleux…
Verdict
Mais le vegan remporte quand même largement la palme, notamment grâce à la poudre d’amande qui rajoute un petit goût fort sympathique. Alors là, je suis dramatiquement en panne de levure donc je ne l’ai refait qu’une fois mais promis, dès qu’elle est revenue, je me relance. Et je pense faire évoluer la recette pour rajouter de l’avoine, à voir pour du matcha et de la myrtille pour faire un muffin pour le petit dej plein de fibres !